Zapewne masz w spiżarni pudełko lub torebkę ryżu. I pewnie uważasz to za oczywiste, ponieważ ryżu jest dużo, jest powszechnym pożywieniem i nigdy go nie zabraknie.
Niestety jest zupełnie inaczej. Szacuje się, że popyt na ryż podwoi się do 2050 roku. Uprawa ryżu jest niezwykle żmudnym procesem: jest on najczęściej uprawiany przez małe gospodarstwa role, nie przemysłowo. Mała skala oznacza również, że środki na utrzymanie rolników i ich rodzin zależą całkowicie od wysokości ich plonów. Zasadzenie większej ilości ryżu nie jest również możliwe, a nawet gdyby było, hipotetyczne podwojenie światowej uprawy ryżu miałoby ogromny wpływ na środowisko ze względu na zużycie wody i emisję gazów cieplarnianych, które towarzyszą procesowi uprawy.
Mars Food jest właścicielem największej na świecie globalnej marki ryżu, Uncle Bens®, i ma zamiar przewodzić pracom na rzecz zrównoważonego pozyskiwania ryżu. Dlatego zostaliśmy członkiem Platformy Zrównoważonego Pozyskiwania Ryżu (Sustainable Rice Platform), pierwszej w historii światowej organizacji działającej na rzecz zrównoważonej uprawy ryżu. Każdy partner łańcucha dostaw ryżu będzie mógł stosować globalne standardy, wypracowane przez SRP w celu zmniejszenia wpływu uprawy ryżu na środowisko naturalne i poprawy warunków życia rolników.
Mars uczestniczył w opracowywaniu globalnych standardów i będzie z nich korzystać, aby do 2020 roku pozyskiwać ryż wyłącznie w zrównoważony sposób. Program pilotażowy standardów SRP rozpoczął się w Indiach i Pakistanie. Wspólnie z Bayer CropScience oraz Międzynarodowym Instytutem Badań nad Ryżem zainwestowaliśmy w program kontrolowanych upraw w Pakistanie. Obecnie wdrażamy go w niektórych częściach Indii. Do udziału w programie zachęciliśmy lokalnych rolników. Zapewniamy im wsparcie oraz szkolenie w prowadzeniu gospodarstw i przekształcaniu ich w bardziej zrównoważone. Jest to więc obustronna korzyść.
„Dzięki szkoleniom mogę łatwiej sprzedać ryż. To najważniejsza korzyść”.
– Tong Chat, hodowca ryżu z Kambodży
Działania na rzecz bardziej zrównoważonej uprawy ryżu na świecie są częścią szerszego zaangażowania naszej firmy w walkę z niekorzystnym wpływem na środowisko w łańcuchu dostaw. Od 2007 roku nasza strategia zrównoważonego pozyskiwania surowców obejmuje sześć z nich: kakao, ryby, miętę, olej palmowy, orzeszki ziemne i ryż. W 2014 roku dodaliśmy do tej listy wołowinę, soję oraz materiały celulozowe i papierowe. W sumie aktualna strategia pozyskiwania surowców opracowana przez firmę Mars obejmie 23 surowce, co pokrywa 60% wolumenu. Mamy jeszcze wiele do zrobienia, ale jesteśmy dumni z dotychczasowych osiągnięć:
- 84% oleju palmowego ma ustalone pochodzenie miejsca wytłaczania.
- 26% ryb i owoców morza pochodzi ze zrównoważonych źródeł, dzięki czemu jesteśmy na dobrej drodze do osiągnięcia celu, jakim jest zaopatrywanie się w ryby wyłącznie w sposób zrównoważony do 2020 roku.
- Zwiększenie zakupu certyfikowanego kakao do 36% całkowitej ilości kakao zbliża nas do celu, jakim jest wyłącznie certyfikowane kakao do 2020 roku.
- W 2014 roku aż 82,5% naszych opakowań nadawało się do recyklingu lub odzysku, w miejscach posiadających odpowiednią infrastrukturę.
Sami nie sprostamy tym wyzwaniom. Musimy połączyć siły, aby kolejne pokolenia miały co jeść, i aby mogły zarabiać na życie, uprawiając ryż w sposób zrównoważony.
